La caracterización de los recursos genéticos en animales domésticos constituye el primer paso hacia su conservación y protección, ya que la ausencia de una definición de identidad en poblaciones locales no estandarizadas, como es el caso de los criollos, los hace susceptibles a su desplazamiento por razas exóticas especializadas lo que trae en consecuencia la pérdida de un acervo genético único. La poblaciones de animales domésticos criollos, se supone es originaria en los animales introducidos por los españoles durante la colonización pudiendo haber recibido aportes de otras razas exóticas. Ninguna de éstas, sin embargo, ha soportado las condiciones medioambientales y sistemas productivos en los que son criados los criollos. El objetivo de principal del grupo es caracterizar los recursos zoogenéticos domésticos locales de la región con vistas a su definición, descripción y valorización de productos. Con la información obtenida en los diferentes proyectos se pretende conformar patrones raciales, así como planes de conservación  ex situ e in situ, y posteriores programas de mejora genética.