Ofrecemos servicios especializados en la investigación y desarrollo de productos derivados de legumbres. Caracterización de propiedades fisicoquímicas, estructurales y funcionales
Estudiamos plantas regionales con uso en medicina vernácula, buscando depurar la tradición y generar información científica. Nuestras líneas de investigación
Estudio y caracterización de compuestos naturales con aplicaciones seguras en fitomedicina, evaluando efectos biológicos como antiinflamatorio, antioxidante, y antitumoral.
Investigación para descubrir nuevas alternativas terapéuticas para la enfermedad de Chagas, enfocadas en las cepas autóctonas de T. cruzi presentes
Estudio multielemental de matrices alimentarias producidas en el Nordeste Argentino. Desarrollo analítico de métodos para la determinación de residuos de
El Laboratorio de Estructura Molecular y Propiedades, LEMyP se formó en 1995 a solicitud de la Directora, (aprobado por Consejo
Este grupo de investigación inició sus actividades en el año 2000, y diez años después, siendo ya un grupo consolidado,
Este grupo de investigación formado por Bioquímicos, Biólogos, Ingenieros Químicos, Veterinarios, Licenciados en Química y alumnos de grado de la
El GIQAp se desempeña en el área de Ciencia y Tecnología de Alimentos, estudiando diferentes matrices alimenticias (cítricos, cereales, yerba