El grupo aborda 2 líneas investigación:
1- Una relacionada a probióticos que estudia el aislamiento, identificación y evaluación de propiedades benéficas de microorganismos autóctonos del tracto digestivo de peces nativos de nuestra región. Planteándose como objetivos específicos: _ el aislamiento de levaduras nativas del tracto gastrointestinal de tres especies de peces nativos del Nordeste Argentino (Piaractus mesopotamicus, Rhamdia quelen y Prochilodus lineatus) provenientes de ambientes silvestres y de criadero debido a que la elaboración de probióticos en los últimos años tiende a incorporar microorganismos indígenas con mayor capacidad de adhesión y colonización. _ la identificación parcial de los microorganismos aislados mediante pruebas fenotípicas y kits de identificación comerciales surge de la necesidad de formular un probiótico sin levaduras que produzcan efectos secundarios indeseables. _el estudio de las propiedades benéficas (producción de peróxido de hidrógeno y biosurfactantes, inhibición de patógenos y contaminantes cárnicos y compatibilidad entre cepas) de los microorganismos preseleccionados a fin de obtener aquellas cepas que las expresen. _la evaluación de la adhesión y supervivencia de las cepas a las condiciones del tracto gastrointestinal de los animales mediante ensayos «in vitro» a través del estudio de las características de la superficie de la célula fúngica (hidrofobicidad y autoagregación); con el fin de obtener un número reducido de microorganismos para realizar ensayos «in vivo» y su posterior administración a diferentes especies de peces autóctonos de importancia económica regional.
2- Una línea relacionada a estudios de resistencia a antimicrobianos con dos temas de estudio: antifúngicos y antibióticos que tiene como objetivo principal evaluar la incidencia de aislamientos resistentes a antimicrobianos en Staphylococcus spp y levaduras aisladas de muestras clínicas de animales.
