Descripción: Análisis bacteriológico y físico-químico de agua para consumo humano y/o uso en la industria elaboradora y productora de alimentos. Auditorías higiénico sanitarias destinadas a las actividades comerciales e industriales de alimentos
Objetivo: Efectuar análisis de calidad higiénica sanitaria de alimentos y aguas para consumo humano y/o uso en la industria elaboradora de alimentos.
Funciona: Anexo a la cátedra Bromatología e Higiene Alimentaria, creado por Resolución Nº N°5051/1982-CV
